Papu Kokkaa: Miniburgerit x 3

Hei vaan! Viimekerrasta on ehtinyt vierähtää tavallista pitempi aika, sillä perheessämme on viimeiset pari viikkoa eletty suuren surun kanssa. Menetimme pienen flattipentumme Rhean aivan yllättäen 16.4.2015, eikä viime viikkoina ole ollut juurikaan energiaa muulle kuin pakollisten koulutöiden hoitamiselle (eipä kyllä oikeasti niillekään). Saatan palata Rhean poismenoon blogin puolella vielä toiste, mutta nyt ei vielä tunnu olevan oikea aika. Siirtykäämme siis päivän aiheen pariin.

Ajattelin nyt avata blogiin säännöllisen epäsäännöllisesti päivittyvän kategorian nimeltään ” Papu Kokkaa “. En ole erityisen aktiivinen ruoanlaittaja, eikä arkinen ruokavalioni ole kovin mielenkiintoinen. Toisinaan on kuitenkin mukavaa panostaa keittiönkin puolella ja loihtia jotain spesiaalia herkkua arjen keskelle. Papu on nimi, jolla minua on kutsuttu perheen parissa pienestä tytöstä asti. Se kuulostaa jotenkin kivemmalta kuin Julia, joten pääsi otsikkoon mukaan.

Tämän uuden kategorian avaamisen kunnia lankeaa suloisille miniburgereille, jotka syntyivät vain ja ainoastaan siksi, että minun oli ihan pakko ostaa maailman söpöimmät minisämpylät lidlistä. Burgereita syntyi kolmea erillaista laatua ja tein vielä jokaisesta laadusta sekä jauheliha-, että lohiversion. Kaikenkaikkiaan todella hauska ja kaltaiselleni paatuneelle näpertelijälle sopiva projekti!

Tarpeet kannattaa esivalmistella ylläolevassa kuvassa näkyvän kaltaiseen muotoon. Tällöin purilaiset saa koottua kerralla valmiiksi helposti ja nopeasti. Minipihveihin en lähteny kikkailemaan mitään erikoisia mausteita tai muuta lisuketta, vaan ne syntyivät pelkästä pippurilla ja suolalla maustetusta jauhelihasta. Kun jauhelihaa vaivaa tarpeeksi, siihen muodostuu sitkoa joka pitää pihvit kasassa. Kannattaa muotoilla hyvin littanoita ja pinta-alaltaan hitusen liian isoja pihvejä, sillä paistaessa ne vetäytyvät hieman kasaan. Karamelisoitujen sipulien paisteluun kannattaa varata kunnolla aikaa, jotta niistä saa mahdollisimman suussasulavia.

Seuraavissa kuvissa esittelen kaikki kolme burgeria käänteisessä paremmuusjärjestyksessä, johon mieheni ne asetti. Itse en syö jauhelihaa, joten en näitä päässyt arvostelemaan kuin ulkonäön perusteella. On muuten melko haastavaa paistaa jauhelihapihvejä silloin, kun kotona ei ole läsnä muuta makutuomaria kuin flattimme Hera, jonka mielestä kaikki liha on nannaa. Vähän arvailuksihan se meni, mutta luotin purilaislisukkeiden pelastavan mahdolliset vajeet pihveissä!

Pronssisijalle jäi tällä kertaa simppeli ja runsaan sipulinen Garlic Onion Burger. Ulkonäön perusteella olisin itse sijoittanut tämän yksilön hopeasijalle, mutta muut burgerit ajoivat kuulemma tämän edelle maussa. Arvosana 8/10

Täytteet:

  • 1 jauhelihapihvi
  • reilusti valkosipulimajoneesia
  • vielä reilummin karamelisoitua sipulia

Hopealle ylsi perinteikäs tuplajuusto eli Double Cheese Burger. Ulkonäöllisesti tämä oli vähiten mieleeni, sillä olisin halunnut pihveistä paljon littanammat ja leveämmät. En kuitenkaan osannut ottaa paistovaiheen vetäytymisilmiötä huomioon pihvejä muotoillessani, joten lopputulos on vähän korkeammanpuoleinen. Arvosana 8.5/10

Täytteet:

  • 2 jauhelihapihviä
  • 2 cheddarjuustosiivua
  • salaatti
  • ketsuppi & valkosipulimajoneesi

Miniburgereista voitokkain oli BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) voileipien hengessä rakennettu BLT Burger. Maku oli kuulemma erittäin hyvin kohdillaan ja tomaatti teki lopputuloksesta mukavan raikkaan. Myös ulkonäöllisesti olin tyytyväinen, joten tämä yksilö todella ansaitsi ykköspaikkansa. Täyden kympin burgeri olisi vaatinut täydellisen pihvin, mutta minun paistotaidoillani sellaiseen venyminen etenkin minikoossa taitaa olla mahdoton tehtävä! Arvosana 9/10

Täytteet:

  • 1 jauhelihapihvi
  • 1 iso pekonisiivu paloiteltuna osiin
  • 1 kirsikkatomaatti siivutettuna
  • lehtisalaatti
  • ketsuppi & valkosipulimajoneesi

Itselleni tein jo aiemmin mainitsemani lohiversiot. Yläkuvan täytteiden lisäksi kuhunkin purilaiseen tuli aimo annos karamelisoitua sipulia. Näistäkin nousi jauhelihapurilaisten tapaan ykköseksi vasemman reunan tomaatilla ja salaatilla höystetty versio. Keskimmäinen burger oli myös oikein onnistunut, sillä valkosipulimajoneesi ja rucola sopivat kivasti lohen pariksi. Oikean reunan vahva cheddarjuusto ei sen sijaan omasta mielestäni oikein istunut lohen kanssa yksiin, joten se yritys meni tällä kertaa vähän penkin alle.

Eikö olekin söpö?!

Kokeneempi lukija varmaan jo kukista osasikin aavistaa, että äiti on taas käynyt kylässä. Tällä kertaa kukat toivottavasti kestävät juurineen vähän pitempään kuin leikkoversiot, jotka nuupahtavat jo viikossa. Löysinpä myös parvekkeen nurkan jemmasta pirteän värisiä vanhoja kukkaruukkuja, jotka sattuivat olemaan kukkien kanssa vieläpä sävy sävyyn!

Kerrohan, mitä itse tuumaat minikokoisesta ruuasta? Onko toisinaan kivaa leikkiä jättiläistä, vai syötkö mieluummin ruokasi ihan normaalissa koossa?